Выгодно в СП 
Закупки
Условия закупки
Условия закупки
Орг. сбор: 16%
Предоплата
Гарантии по доп. параметрам: Да
пересорт по помолу пристрой уза
Замена брака: Да
брак отсутствует
Стоимость доставки:
~2.9%
Стоимость доставки 90% товаров попадает в диапазон от 3 до 34 руб.
Рассчитывается автоматически на основе предыдущих выкупов. Может отличаться от указанного значения в зависимости от объема и габарита вашего заказа
Рассчитывается автоматически на основе предыдущих выкупов. Может отличаться от указанного значения в зависимости от объема и габарита вашего заказа
Срок доставки:
7-24 дней
Рассчитывается автоматически на основе предыдущих выкупов и указан для транзитных (центральных) офисов
Ряды
Выдача заказов:
почтой не отправляю,из дома не выдаю,дома не храню
Сообщение от организатора
Сообщение от организатора
Последнее редактирование - 26 Май 2021 г.
Здравствуйте.Меня зовут Галя,ко мне на ты.
Условия
Предоплата 100% на карту сб в течении 2суток с момента выставления счета
Транспортные расходы примерно 2,5% от суммы вашего заказа, начисляю в предоплата
Срок доставки примерно 10-14 дней с моменты стопа
Чай выкупается по 0,25кг
Кофе фасовка 250гр и 1кг, обратите внимание дорогие сорта по 100гр
Пересорт по помолу пристрой участника
Отказы после стопа не принимаю.
Отказы поставщиком бывают крайте редко.
Если нужно вложить пакеты и наклейки указывайте в комментариях к заказы,по умолчанию я их не вкладываю.На 250гр чая присылают 2-3 наклейки, на кг кофе 5шт.Пакеты для фасовки платные 5р.
Вы можете при заказе выбрать в каком виде вы хотите его получить,возможен помол и зерно.
Сиропы выкупают от 1 бутылки.
Каждую неделю поставщик предлагает 2 сорта кофе по сниженной цене.В ленту в выходные делаю рассылку на какой сорт скидка на следующую неделю.
Стоп по пятницам с текущим сортом недели,оплачиваем строго в выходные.В понедельник дозаказ с новым сортом по сниженной цене(его узнаю в пятницу,заранее он неизвестен).На оплату дозаказа строго сутки.От первого стопа до сдачи в транзитный пункт 10-14 дней.чаще раньше.После выставления счета не могу корректировать заказы.
Хороших покупок!!!
Описание сортов можно почитать здесь http://tastycoffee.ru/products/
Если что то не находите весь ассортимент здесь
Информация
Участник обязан оплатить заказ в течение 1-3-х дней с момента подтверждения (В каждой закупке срок оплаты индивидуален, точные сроки оплаты сообщает организатор). Неоплата или несвоевременная оплата товара, включенного в счет, приводит к снижению уровня на сайте и ограничениям на участие в закупках.
Новости закупки
Все товары каталога
Категории:
Сортировать по:
Упаковка 250 г
Подробнее >
В зернах/
Сладкий кофе с нотами черники, тёмного винограда и тёмного шоколада.
Микролот свежего урожая обработки хани от нашего партнёра — компании Cofinet, которая выращивает кофе на своих фермах, а также работает со многими колумбийскими фермерами.
Этот кофе — смесь лотов от мелких фермеров из окрестностей небольшого города Апонте, который находится в одном из самых высокогорных кофейных регионов Колумбии — Нариньо.
Именно из-за большой высоты и прохладного климата многие местные фермеры обрабатывают кофе методом хани. С одной стороны — кофе сушится быстрее, чем при натуральной обработке, а с другой — часто имеет более комплексный и сладкий вкус. А ещё такой метод не требует большого количества воды, как классическая мытая обработка.
В 1990-е годы регион Нариньо, где вырастили этот кофе, был одним из самых опасных в Колумбии, а местное население насильно вовлекалось в производство мака и героина под влиянием криминальных групп и военизированных формирований. Некогда мирные горы были усажены незаконными плантац
Микролот свежего урожая обработки хани от нашего партнёра — компании Cofinet, которая выращивает кофе на своих фермах, а также работает со многими колумбийскими фермерами.
Этот кофе — смесь лотов от мелких фермеров из окрестностей небольшого города Апонте, который находится в одном из самых высокогорных кофейных регионов Колумбии — Нариньо.
Именно из-за большой высоты и прохладного климата многие местные фермеры обрабатывают кофе методом хани. С одной стороны — кофе сушится быстрее, чем при натуральной обработке, а с другой — часто имеет более комплексный и сладкий вкус. А ещё такой метод не требует большого количества воды, как классическая мытая обработка.
В 1990-е годы регион Нариньо, где вырастили этот кофе, был одним из самых опасных в Колумбии, а местное население насильно вовлекалось в производство мака и героина под влиянием криминальных групп и военизированных формирований. Некогда мирные горы были усажены незаконными плантац
495 руб.
Упаковка 1 кг
Подробнее >
В зернах/
Сладкий кофе с нотами черники, тёмного винограда и тёмного шоколада.
Микролот свежего урожая обработки хани от нашего партнёра — компании Cofinet, которая выращивает кофе на своих фермах, а также работает со многими колумбийскими фермерами.
Этот кофе — смесь лотов от мелких фермеров из окрестностей небольшого города Апонте, который находится в одном из самых высокогорных кофейных регионов Колумбии — Нариньо.
Именно из-за большой высоты и прохладного климата многие местные фермеры обрабатывают кофе методом хани. С одной стороны — кофе сушится быстрее, чем при натуральной обработке, а с другой — часто имеет более комплексный и сладкий вкус. А ещё такой метод не требует большого количества воды, как классическая мытая обработка.
В 1990-е годы регион Нариньо, где вырастили этот кофе, был одним из самых опасных в Колумбии, а местное население насильно вовлекалось в производство мака и героина под влиянием криминальных групп и военизированных формирований. Некогда мирные горы были усажены незаконными плантац
Микролот свежего урожая обработки хани от нашего партнёра — компании Cofinet, которая выращивает кофе на своих фермах, а также работает со многими колумбийскими фермерами.
Этот кофе — смесь лотов от мелких фермеров из окрестностей небольшого города Апонте, который находится в одном из самых высокогорных кофейных регионов Колумбии — Нариньо.
Именно из-за большой высоты и прохладного климата многие местные фермеры обрабатывают кофе методом хани. С одной стороны — кофе сушится быстрее, чем при натуральной обработке, а с другой — часто имеет более комплексный и сладкий вкус. А ещё такой метод не требует большого количества воды, как классическая мытая обработка.
В 1990-е годы регион Нариньо, где вырастили этот кофе, был одним из самых опасных в Колумбии, а местное население насильно вовлекалось в производство мака и героина под влиянием криминальных групп и военизированных формирований. Некогда мирные горы были усажены незаконными плантац
1885 руб.
Упаковка 1 кг
Подробнее >
В зернах/
Яркий кофе с нотами вишни, грейпфрута и тёмного шоколада.
Это классический очень ягодный кофе из Руанды, и главный дескриптор в её вкусе — вишня.
Для него смешали кофе с трех станций обработки.
Первая станция находится в Западной провинции Руанды и называется Каньеге. Она расположилась недалеко от границы с Конго, рядом с озером Киву. В этом же регионе находится Альбертинский рифт. Здесь не так жарко днем, потому этот климат прекрасно подходит для производства кофе. И на эту станцию кофе привозят 1200 местных мелких фермеров.
Вторая станция находится в Северной провинции и называется Карисимби.
Третья станция называется Гитега Хиллз, она располагается в Южной провинции. Её основали совсем недавно — в 2015 году.
Каждый регион прекрасно подходит для производства кофе, однако отличается по климату, а потому и зерно отличается по вкусу. Однако благодаря этому Руанда Мутетели получилась такой яркой, при этом очень комплексной по вкусу.
О стране произрастания Руанда — небольшая страна в центральной части
Это классический очень ягодный кофе из Руанды, и главный дескриптор в её вкусе — вишня.
Для него смешали кофе с трех станций обработки.
Первая станция находится в Западной провинции Руанды и называется Каньеге. Она расположилась недалеко от границы с Конго, рядом с озером Киву. В этом же регионе находится Альбертинский рифт. Здесь не так жарко днем, потому этот климат прекрасно подходит для производства кофе. И на эту станцию кофе привозят 1200 местных мелких фермеров.
Вторая станция находится в Северной провинции и называется Карисимби.
Третья станция называется Гитега Хиллз, она располагается в Южной провинции. Её основали совсем недавно — в 2015 году.
Каждый регион прекрасно подходит для производства кофе, однако отличается по климату, а потому и зерно отличается по вкусу. Однако благодаря этому Руанда Мутетели получилась такой яркой, при этом очень комплексной по вкусу.
О стране произрастания Руанда — небольшая страна в центральной части
1547 руб.
Упаковка 250 г
Подробнее >
В зернах/ПОМОЛ
Яркий кофе с нотами вишни, грейпфрута и тёмного шоколада.
Это классический очень ягодный кофе из Руанды, и главный дескриптор в её вкусе — вишня.
Для него смешали кофе с трех станций обработки.
Первая станция находится в Западной провинции Руанды и называется Каньеге. Она расположилась недалеко от границы с Конго, рядом с озером Киву. В этом же регионе находится Альбертинский рифт. Здесь не так жарко днем, потому этот климат прекрасно подходит для производства кофе. И на эту станцию кофе привозят 1200 местных мелких фермеров.
Вторая станция находится в Северной провинции и называется Карисимби.
Третья станция называется Гитега Хиллз, она располагается в Южной провинции. Её основали совсем недавно — в 2015 году.
Каждый регион прекрасно подходит для производства кофе, однако отличается по климату, а потому и зерно отличается по вкусу. Однако благодаря этому Руанда Мутетели получилась такой яркой, при этом очень комплексной по вкусу.
О стране произрастания Руанда — небольшая страна в центральной части
Это классический очень ягодный кофе из Руанды, и главный дескриптор в её вкусе — вишня.
Для него смешали кофе с трех станций обработки.
Первая станция находится в Западной провинции Руанды и называется Каньеге. Она расположилась недалеко от границы с Конго, рядом с озером Киву. В этом же регионе находится Альбертинский рифт. Здесь не так жарко днем, потому этот климат прекрасно подходит для производства кофе. И на эту станцию кофе привозят 1200 местных мелких фермеров.
Вторая станция находится в Северной провинции и называется Карисимби.
Третья станция называется Гитега Хиллз, она располагается в Южной провинции. Её основали совсем недавно — в 2015 году.
Каждый регион прекрасно подходит для производства кофе, однако отличается по климату, а потому и зерно отличается по вкусу. Однако благодаря этому Руанда Мутетели получилась такой яркой, при этом очень комплексной по вкусу.
О стране произрастания Руанда — небольшая страна в центральной части
410 руб.
Упаковка 1 кг
Подробнее >
В зернах/
Сладкий кофе с нотами цветов, тёмных ягод, молочного шоколада и грейпфрута.
Эта Эфиопия натуральной обработки — практически идеальный кофе для эспрессо. Он обладает яркими дескрипторами, характерными для Эфиопии, а также высокой сладостью и сбалансированной, не слишком высокой кислотностью. Этот кофе идеально сочетается с молоком, а в капучино даёт вкус ягодного йогурта с шоколадными нотами.
Таким сбалансированным и ярким этот кофе делает натуральная обработка. Кофе поступает от мелких фермеров на известные станции обработки, принадлежащие компании Kerchanshe, которая специализируется на спешелти кофе. На станциях обработки ягоды выкладываются на африканские кровати — специальные сетчатые настилы, поднятые над поверхностью земли. Кофе высушивают на солнце, регулярно переворачивая, и в процессе сушки сахара из мякоти и клейковины остаются на поверхности зёрен. Это одна из причин, почему кофе натуральной обработки более сладкий, чем мытый.
Но главное отличие этого сорта — яркий, комплексный и стабильный в
Эта Эфиопия натуральной обработки — практически идеальный кофе для эспрессо. Он обладает яркими дескрипторами, характерными для Эфиопии, а также высокой сладостью и сбалансированной, не слишком высокой кислотностью. Этот кофе идеально сочетается с молоком, а в капучино даёт вкус ягодного йогурта с шоколадными нотами.
Таким сбалансированным и ярким этот кофе делает натуральная обработка. Кофе поступает от мелких фермеров на известные станции обработки, принадлежащие компании Kerchanshe, которая специализируется на спешелти кофе. На станциях обработки ягоды выкладываются на африканские кровати — специальные сетчатые настилы, поднятые над поверхностью земли. Кофе высушивают на солнце, регулярно переворачивая, и в процессе сушки сахара из мякоти и клейковины остаются на поверхности зёрен. Это одна из причин, почему кофе натуральной обработки более сладкий, чем мытый.
Но главное отличие этого сорта — яркий, комплексный и стабильный в
1396 руб.
В зернах/ПОМОЛ
Сладкий кофе с нотами цветов, тёмных ягод, молочного шоколада и грейпфрута.
Эта Эфиопия натуральной обработки — практически идеальный кофе для эспрессо. Он обладает яркими дескрипторами, характерными для Эфиопии, а также высокой сладостью и сбалансированной, не слишком высокой кислотностью. Этот кофе идеально сочетается с молоком, а в капучино даёт вкус ягодного йогурта с шоколадными нотами.
Таким сбалансированным и ярким этот кофе делает натуральная обработка. Кофе поступает от мелких фермеров на известные станции обработки, принадлежащие компании Kerchanshe, которая специализируется на спешелти кофе. На станциях обработки ягоды выкладываются на африканские кровати — специальные сетчатые настилы, поднятые над поверхностью земли. Кофе высушивают на солнце, регулярно переворачивая, и в процессе сушки сахара из мякоти и клейковины остаются на поверхности зёрен. Это одна из причин, почему кофе натуральной обработки более сладкий, чем мытый.
Но главное отличие этого сорта — яркий, комплексный и стабильный в
Эта Эфиопия натуральной обработки — практически идеальный кофе для эспрессо. Он обладает яркими дескрипторами, характерными для Эфиопии, а также высокой сладостью и сбалансированной, не слишком высокой кислотностью. Этот кофе идеально сочетается с молоком, а в капучино даёт вкус ягодного йогурта с шоколадными нотами.
Таким сбалансированным и ярким этот кофе делает натуральная обработка. Кофе поступает от мелких фермеров на известные станции обработки, принадлежащие компании Kerchanshe, которая специализируется на спешелти кофе. На станциях обработки ягоды выкладываются на африканские кровати — специальные сетчатые настилы, поднятые над поверхностью земли. Кофе высушивают на солнце, регулярно переворачивая, и в процессе сушки сахара из мякоти и клейковины остаются на поверхности зёрен. Это одна из причин, почему кофе натуральной обработки более сладкий, чем мытый.
Но главное отличие этого сорта — яркий, комплексный и стабильный в
373 руб.
Упаковка 2 кг
Подробнее >
В зернах/
Сладкий кофе с нотами цветов, тёмных ягод, молочного шоколада и грейпфрута.
Эта Эфиопия натуральной обработки — практически идеальный кофе для эспрессо. Он обладает яркими дескрипторами, характерными для Эфиопии, а также высокой сладостью и сбалансированной, не слишком высокой кислотностью. Этот кофе идеально сочетается с молоком, а в капучино даёт вкус ягодного йогурта с шоколадными нотами.
Таким сбалансированным и ярким этот кофе делает натуральная обработка. Кофе поступает от мелких фермеров на известные станции обработки, принадлежащие компании Kerchanshe, которая специализируется на спешелти кофе. На станциях обработки ягоды выкладываются на африканские кровати — специальные сетчатые настилы, поднятые над поверхностью земли. Кофе высушивают на солнце, регулярно переворачивая, и в процессе сушки сахара из мякоти и клейковины остаются на поверхности зёрен. Это одна из причин, почему кофе натуральной обработки более сладкий, чем мытый.
Но главное отличие этого сорта — яркий, комплексный и стабильный в
Эта Эфиопия натуральной обработки — практически идеальный кофе для эспрессо. Он обладает яркими дескрипторами, характерными для Эфиопии, а также высокой сладостью и сбалансированной, не слишком высокой кислотностью. Этот кофе идеально сочетается с молоком, а в капучино даёт вкус ягодного йогурта с шоколадными нотами.
Таким сбалансированным и ярким этот кофе делает натуральная обработка. Кофе поступает от мелких фермеров на известные станции обработки, принадлежащие компании Kerchanshe, которая специализируется на спешелти кофе. На станциях обработки ягоды выкладываются на африканские кровати — специальные сетчатые настилы, поднятые над поверхностью земли. Кофе высушивают на солнце, регулярно переворачивая, и в процессе сушки сахара из мякоти и клейковины остаются на поверхности зёрен. Это одна из причин, почему кофе натуральной обработки более сладкий, чем мытый.
Но главное отличие этого сорта — яркий, комплексный и стабильный в
2753 руб.
Упаковка 1.38 кг
Подробнее >
Решили перезапустить кофе в банках: придумали новые вкусы, увеличили объём до 330 мл, скрепили их сверху держателями, а сами банки сделали максимально яркими, как и напитки.
Coffee Cola — это газированный напиток на основе нашего кофе из Эфиопии с добавлением вытяжки из ореховой колы. Он действительно похож на ту самую колу, но с лёгким кофейным оттенком.
Во вкусе Coffee Cola можно почувствовать черешню, кленовый сироп и лёгкие ноты бергамота. Это плотный обволакивающий напиток с округлым телом и интенсивным продолжительным послевкусием.
Изготовитель: Россия
Состав: вода артезианская подготовленная, фруктоза, кофе чёрный молотый, регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизатор натуральный (вытяжка из ореховой колы), консерванты (сорбат калия, бензоат натрия) Пищевая ценность: углеводы 4,5 г/100 мл Энергетическая ценность (калорийность): 102,5 кДж/100 мл (24,5 ккал/100 мл)
Условия хранения: хранить в сухом прохладном помещении при температуре от 0° до 20° С и относительной влажности не более
Coffee Cola — это газированный напиток на основе нашего кофе из Эфиопии с добавлением вытяжки из ореховой колы. Он действительно похож на ту самую колу, но с лёгким кофейным оттенком.
Во вкусе Coffee Cola можно почувствовать черешню, кленовый сироп и лёгкие ноты бергамота. Это плотный обволакивающий напиток с округлым телом и интенсивным продолжительным послевкусием.
Изготовитель: Россия
Состав: вода артезианская подготовленная, фруктоза, кофе чёрный молотый, регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизатор натуральный (вытяжка из ореховой колы), консерванты (сорбат калия, бензоат натрия) Пищевая ценность: углеводы 4,5 г/100 мл Энергетическая ценность (калорийность): 102,5 кДж/100 мл (24,5 ккал/100 мл)
Условия хранения: хранить в сухом прохладном помещении при температуре от 0° до 20° С и относительной влажности не более
522 руб.
Cafec — бренд из Японии, который принадлежит компании Sanyo Sangyo, основанной в 1973 году. Изначально она занималась производством оборудования для кофейной индустрии и стала первым разработчиком конических бумажных фильтров для пуровера. А бренд Cafec они запустили в 2016 году, и сейчас он известен более, чем в 60 странах мира.
Бренд Cafec постоянно обновляет линейку своих воронок. При создании новых моделей компания ориентируется на то, чтобы вкусный кофе можно было приготовить легко даже в домашних условиях.
Эта воронка входит в линейку Flower Dripper — её внутренние рёбра выполнены в форме цветочных лепестков. Такая геометрия создает между воронкой и фильтром слой воздуха, а значит, в процессе заваривания активно участвует кислород.
Но эта воронка сильно отличается от всех остальных из-за своей необычной формы, потому что её угол — 27°. Благодаря этому кофе получается более сладким и насыщенным по вкусу. Воронка Cafec Deep 27 рассчитана на одну чашку. Для неё понадобятся специальные подходящие
Бренд Cafec постоянно обновляет линейку своих воронок. При создании новых моделей компания ориентируется на то, чтобы вкусный кофе можно было приготовить легко даже в домашних условиях.
Эта воронка входит в линейку Flower Dripper — её внутренние рёбра выполнены в форме цветочных лепестков. Такая геометрия создает между воронкой и фильтром слой воздуха, а значит, в процессе заваривания активно участвует кислород.
Но эта воронка сильно отличается от всех остальных из-за своей необычной формы, потому что её угол — 27°. Благодаря этому кофе получается более сладким и насыщенным по вкусу. Воронка Cafec Deep 27 рассчитана на одну чашку. Для неё понадобятся специальные подходящие
1218 руб.
Cafec — бренд из Японии, который принадлежит компании Sanyo Sangyo, основанной в 1973 году. Изначально она занималась производством оборудования для кофейной индустрии и стала первым разработчиком конических бумажных фильтров для пуровера. А бренд Cafec они запустили в 2016 году, и сейчас он известен более, чем в 60 странах мира.
Бренд Cafec постоянно обновляет линейку своих воронок. При создании новых моделей компания ориентируется на то, чтобы вкусный кофе можно было приготовить легко даже в домашних условиях.
Это — воронка Flower Dripper, внутренние рёбра которой выполнены в форме цветочных лепестков. Такая геометрия создает между воронкой и фильтром слой воздуха, а значит, в процессе заваривания активно участвует кислород. При этом сохраняется достаточно пространства, чтобы кофейная таблетка полностью расширилась.
Конусообразная форма создает циркуляцию воды внутри устройства и позволяет ей контактировать со всей кофейной таблеткой. Благодаря этому вкус напитка получается деликатным, но сочным.
Бренд Cafec постоянно обновляет линейку своих воронок. При создании новых моделей компания ориентируется на то, чтобы вкусный кофе можно было приготовить легко даже в домашних условиях.
Это — воронка Flower Dripper, внутренние рёбра которой выполнены в форме цветочных лепестков. Такая геометрия создает между воронкой и фильтром слой воздуха, а значит, в процессе заваривания активно участвует кислород. При этом сохраняется достаточно пространства, чтобы кофейная таблетка полностью расширилась.
Конусообразная форма создает циркуляцию воды внутри устройства и позволяет ей контактировать со всей кофейной таблеткой. Благодаря этому вкус напитка получается деликатным, но сочным.
662 руб.
Cafec — бренд из Японии, который принадлежит компании Sanyo Sangyo, основанной в 1973 году. Изначально она занималась производством оборудования для кофейной индустрии и стала первым разработчиком конических бумажных фильтров для пуровера. А бренд Cafec они запустили в 2016 году, и сейчас он известен более, чем в 60 странах мира.
Бренд Cafec постоянно обновляет линейку своих воронок. При создании новых моделей компания ориентируется на то, чтобы вкусный кофе можно было приготовить легко даже в домашних условиях.
Это — воронка Flower Dripper в чёрном цвете, внутренние рёбра которой выполнены в форме цветочных лепестков. Такая геометрия создает между воронкой и фильтром слой воздуха, а значит, в процессе заваривания активно участвует кислород. При этом сохраняется достаточно пространства, чтобы кофейная таблетка полностью расширилась.
Воронка изготовлена из сверхпрочного материала — тритана. Он выдерживает удары и падения, не впитывает запахи, не мутнеет со временем и не меняет цвет. Тритан абсолютно
Бренд Cafec постоянно обновляет линейку своих воронок. При создании новых моделей компания ориентируется на то, чтобы вкусный кофе можно было приготовить легко даже в домашних условиях.
Это — воронка Flower Dripper в чёрном цвете, внутренние рёбра которой выполнены в форме цветочных лепестков. Такая геометрия создает между воронкой и фильтром слой воздуха, а значит, в процессе заваривания активно участвует кислород. При этом сохраняется достаточно пространства, чтобы кофейная таблетка полностью расширилась.
Воронка изготовлена из сверхпрочного материала — тритана. Он выдерживает удары и падения, не впитывает запахи, не мутнеет со временем и не меняет цвет. Тритан абсолютно
1549 руб.
В зернах/
Яркий кофе с нотами мандарина, манго, тёмного винограда и лемонграсса.
Паола Трухильо выросла на ферме Патио Бонито рядом с городом Кальдоно в регионе Каука. Ферма принадлежит её отцу — дону Карлосу Трухильо, который занимается производством кофе в этом регионе уже более сорока лет. В то время как её отец много внимания уделяет уходу за кофейными деревьями и качеству сбора ягод, Паола помогает ему, курируя все процессы по ферментации и обработке на ферме.
Ягоды для этого лота собрали с деревьев известной разновидности вуш-вуш и обработали мытым экспериментальным способом, применив метод углекислотной мацерации при контролируемой температуре.
Сначала ягоды ферментировали в течение 24 часов, сгребая в большие кучи в тени, затем их поместили в пакеты грейн-про ещё на 50 часов уже для анаэробной ферментации, в течение которых в мешки добавляли углекислый газ, вытесняя тем самым кислород.
После этого кофе прошёл все этапы мытой обработки — депульпацию, ещё один этап ферментации на открытом воздухе в течение
Паола Трухильо выросла на ферме Патио Бонито рядом с городом Кальдоно в регионе Каука. Ферма принадлежит её отцу — дону Карлосу Трухильо, который занимается производством кофе в этом регионе уже более сорока лет. В то время как её отец много внимания уделяет уходу за кофейными деревьями и качеству сбора ягод, Паола помогает ему, курируя все процессы по ферментации и обработке на ферме.
Ягоды для этого лота собрали с деревьев известной разновидности вуш-вуш и обработали мытым экспериментальным способом, применив метод углекислотной мацерации при контролируемой температуре.
Сначала ягоды ферментировали в течение 24 часов, сгребая в большие кучи в тени, затем их поместили в пакеты грейн-про ещё на 50 часов уже для анаэробной ферментации, в течение которых в мешки добавляли углекислый газ, вытесняя тем самым кислород.
После этого кофе прошёл все этапы мытой обработки — депульпацию, ещё один этап ферментации на открытом воздухе в течение
619 руб.
Упаковка 250 г
Подробнее >
В зернах/
Яркий кофе с нотами апельсина, ежевики и белого вина.
Кофе свежего урожая от уже известного многим Луиса Калдерона — производителя кофе во втором поколении. В 2019 году Луис под руководством Cofinet начал сажать новые для себя разновидности, чтобы уменьшить потребность в удобрениях, сохранить свою почву и улучшить качество кофе. Он высадил 2000 жёлтых бурбонов, 9000 розовых бурбонов, 2000 гейш и 1000 таби.
С недавнего времени Луис также начал высаживать новую для себя разновидность — бурбон чили, названную так за схожесть ягод с перцем чили. Ягоды имеют вытянутую форму и слегка пряные ноты.
Мы рады, что во время последней командировки в Колумбию у нас получилось попробовать и купить один из первых урожаев кофе этой разновидности от Луиса.
Cofinet утверждает, что бурбон чили — редкая естественная мутация бурбона. Она возникла в регионе Уила, а Луис был первым фермером, который высадил несколько сотен деревьев этой разновидности на своей ферме.
После сбора ягоды обработали классическим натуральным спосо
Кофе свежего урожая от уже известного многим Луиса Калдерона — производителя кофе во втором поколении. В 2019 году Луис под руководством Cofinet начал сажать новые для себя разновидности, чтобы уменьшить потребность в удобрениях, сохранить свою почву и улучшить качество кофе. Он высадил 2000 жёлтых бурбонов, 9000 розовых бурбонов, 2000 гейш и 1000 таби.
С недавнего времени Луис также начал высаживать новую для себя разновидность — бурбон чили, названную так за схожесть ягод с перцем чили. Ягоды имеют вытянутую форму и слегка пряные ноты.
Мы рады, что во время последней командировки в Колумбию у нас получилось попробовать и купить один из первых урожаев кофе этой разновидности от Луиса.
Cofinet утверждает, что бурбон чили — редкая естественная мутация бурбона. Она возникла в регионе Уила, а Луис был первым фермером, который высадил несколько сотен деревьев этой разновидности на своей ферме.
После сбора ягоды обработали классическим натуральным спосо
985 руб.
Упаковка 1 кг
Подробнее >
В зернах/
Яркий кофе с нотами апельсина, ежевики и белого вина.
Кофе свежего урожая от уже известного многим Луиса Калдерона — производителя кофе во втором поколении. В 2019 году Луис под руководством Cofinet начал сажать новые для себя разновидности, чтобы уменьшить потребность в удобрениях, сохранить свою почву и улучшить качество кофе. Он высадил 2000 жёлтых бурбонов, 9000 розовых бурбонов, 2000 гейш и 1000 таби.
С недавнего времени Луис также начал высаживать новую для себя разновидность — бурбон чили, названную так за схожесть ягод с перцем чили. Ягоды имеют вытянутую форму и слегка пряные ноты.
Мы рады, что во время последней командировки в Колумбию у нас получилось попробовать и купить один из первых урожаев кофе этой разновидности от Луиса.
Cofinet утверждает, что бурбон чили — редкая естественная мутация бурбона. Она возникла в регионе Уила, а Луис был первым фермером, который высадил несколько сотен деревьев этой разновидности на своей ферме.
После сбора ягоды обработали классическим натуральным спосо
Кофе свежего урожая от уже известного многим Луиса Калдерона — производителя кофе во втором поколении. В 2019 году Луис под руководством Cofinet начал сажать новые для себя разновидности, чтобы уменьшить потребность в удобрениях, сохранить свою почву и улучшить качество кофе. Он высадил 2000 жёлтых бурбонов, 9000 розовых бурбонов, 2000 гейш и 1000 таби.
С недавнего времени Луис также начал высаживать новую для себя разновидность — бурбон чили, названную так за схожесть ягод с перцем чили. Ягоды имеют вытянутую форму и слегка пряные ноты.
Мы рады, что во время последней командировки в Колумбию у нас получилось попробовать и купить один из первых урожаев кофе этой разновидности от Луиса.
Cofinet утверждает, что бурбон чили — редкая естественная мутация бурбона. Она возникла в регионе Уила, а Луис был первым фермером, который высадил несколько сотен деревьев этой разновидности на своей ферме.
После сбора ягоды обработали классическим натуральным спосо
3846 руб.
Упаковка 1.38 кг
Подробнее >
Решили перезапустить кофе в банках: придумали новые вкусы, увеличили объём до 330 мл, скрепили их сверху держателями, а сами банки сделали максимально яркими, как и напитки.
Названием Fizz обозначают напитки, главным ингредиентом которых является газированная вода или содовая. А наш Green Coffee Fizz — этот лимонад на основе зелёного кофе из Эфиопии с добавлением вытяжки из лемонграсса.
Во вкусе Green Coffee Fizz можно почувствовать ноты лайма, кардамона и имбиря. Это лёгкий освежающий напиток с сочной искристой кислотностью и балансом фруктов и специй.
Изготовитель: Россия
Состав: вода артезианская подготовленная, фруктоза, кофе зелёный молотый, регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизаторы натуральные (вытяжка из лемонграсса), консерванты (сорбат калия, бензоат натрия) Пищевая ценность: углеводы 3 г/100 мл Энергетическая ценность (калорийность): 77,69 кДж/100 мл (18,57 ккал/100 мл)
Условия хранения: хранить в сухом прохладном помещении при температуре от 0° до 20° С и относительной вла
Названием Fizz обозначают напитки, главным ингредиентом которых является газированная вода или содовая. А наш Green Coffee Fizz — этот лимонад на основе зелёного кофе из Эфиопии с добавлением вытяжки из лемонграсса.
Во вкусе Green Coffee Fizz можно почувствовать ноты лайма, кардамона и имбиря. Это лёгкий освежающий напиток с сочной искристой кислотностью и балансом фруктов и специй.
Изготовитель: Россия
Состав: вода артезианская подготовленная, фруктоза, кофе зелёный молотый, регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизаторы натуральные (вытяжка из лемонграсса), консерванты (сорбат калия, бензоат натрия) Пищевая ценность: углеводы 3 г/100 мл Энергетическая ценность (калорийность): 77,69 кДж/100 мл (18,57 ккал/100 мл)
Условия хранения: хранить в сухом прохладном помещении при температуре от 0° до 20° С и относительной вла
522 руб.
Cafec — бренд из Японии, который принадлежит компании Sanyo Sangyo, основанной в 1973 году. Изначально она занималась производством оборудования для кофейной индустрии и стала первым разработчиком конических бумажных фильтров для пуровера. А бренд Cafec они запустили в 2016 году, и сейчас он известен более, чем в 60 странах мира.
Эти фильтры изготовлены из недревесного материала, который также называется абака или манильское волокно. Это экологически чистый материал из волокон листьев текстильного банана, который обладает высокой проницаемостью для воздуха и жидкостей. Он эластичный, но прочный — его волокна в четыре раза крепче, чем у древесной массы.
Фильтры с плоским дном подойдут для капельных кофеварок, а также иммерсионных воронок, например, Bonavita и Wilfa. Они задерживают мелкие частички кофе и тяжёлые эфирные масла. Напиток получается чистым и без кофейного осадка. Также фильтры легко утилизировать: после заваривания вы просто убираете их вместе с кофейной гущей.
Подробнее про фильтры от Caf
Эти фильтры изготовлены из недревесного материала, который также называется абака или манильское волокно. Это экологически чистый материал из волокон листьев текстильного банана, который обладает высокой проницаемостью для воздуха и жидкостей. Он эластичный, но прочный — его волокна в четыре раза крепче, чем у древесной массы.
Фильтры с плоским дном подойдут для капельных кофеварок, а также иммерсионных воронок, например, Bonavita и Wilfa. Они задерживают мелкие частички кофе и тяжёлые эфирные масла. Напиток получается чистым и без кофейного осадка. Также фильтры легко утилизировать: после заваривания вы просто убираете их вместе с кофейной гущей.
Подробнее про фильтры от Caf
633 руб.
Cafec — бренд из Японии, который принадлежит компании Sanyo Sangyo, основанной в 1973 году. Изначально она занималась производством оборудования для кофейной индустрии и стала первым разработчиком конических бумажных фильтров для пуровера. А бренд Cafec они запустили в 2016 году, и сейчас он известен более, чем в 60 странах мира.
Фильтры Cafec Abaca+ компания называет продуктом нового поколения. Они изготовлены из недревесного материала, который также называется абака или манильское волокно. Это экологически чистый материал из волокон листьев текстильного банана, который обладает высокой проницаемостью для воздуха и жидкостей. Он эластичный, но прочный — его волокна в четыре раза крепче, чем у древесной массы.
Кроме того, в Cafec разработали новую технологию производства бумаги для этих фильтров, благодаря которой удалось увеличить общую площадь контакта с водой. Текстура бумаги стала более однородной, поэтому поток воды будет более равномерным.
Подробнее про фильтры от Cafec читайте в нашей статье.
Фильтры Cafec Abaca+ компания называет продуктом нового поколения. Они изготовлены из недревесного материала, который также называется абака или манильское волокно. Это экологически чистый материал из волокон листьев текстильного банана, который обладает высокой проницаемостью для воздуха и жидкостей. Он эластичный, но прочный — его волокна в четыре раза крепче, чем у древесной массы.
Кроме того, в Cafec разработали новую технологию производства бумаги для этих фильтров, благодаря которой удалось увеличить общую площадь контакта с водой. Текстура бумаги стала более однородной, поэтому поток воды будет более равномерным.
Подробнее про фильтры от Cafec читайте в нашей статье.
476 руб.
Cafec — бренд из Японии, который принадлежит компании Sanyo Sangyo, основанной в 1973 году. Изначально она занималась производством оборудования для кофейной индустрии и стала первым разработчиком конических бумажных фильтров для пуровера. А бренд Cafec они запустили в 2016 году, и сейчас он известен более, чем в 60 странах мира.
Эти фильтры предназначены для воронки Cafec Deep 27. Она сильно отличается от всех остальных из-за своей необычной формы, потому что её угол — 27°. Благодаря этому кофе получается более сладким и насыщенным по вкусу.
Фильтры Cafec Deep 27 изготовлены из недревесного материала, который также называется абака или манильское волокно. Это экологически чистый материал из волокон листьев текстильного банана, который обладает высокой проницаемостью для воздуха и жидкостей. Он эластичный, но прочный — его волокна в четыре раза крепче, чем у древесной массы.
Кроме того, в Cafec разработали новую технологию производства бумаги для этих фильтров, благодаря которой удалось увеличить об
Эти фильтры предназначены для воронки Cafec Deep 27. Она сильно отличается от всех остальных из-за своей необычной формы, потому что её угол — 27°. Благодаря этому кофе получается более сладким и насыщенным по вкусу.
Фильтры Cafec Deep 27 изготовлены из недревесного материала, который также называется абака или манильское волокно. Это экологически чистый материал из волокон листьев текстильного банана, который обладает высокой проницаемостью для воздуха и жидкостей. Он эластичный, но прочный — его волокна в четыре раза крепче, чем у древесной массы.
Кроме того, в Cafec разработали новую технологию производства бумаги для этих фильтров, благодаря которой удалось увеличить об
435 руб.
Упаковка 50 г
Подробнее >
Бай Хао Инь Чжень — белый чай из провинции Фуцзянь. Его производят из чайных почек с высокой концентрацией питательных веществ, собранных вручную с кустов Да Бай Ча и Да Хао Ча.
Чай состоит из крупных чайных почек с белым ворсом. При настаивании почки приобретают светло-зелёный цвет, похожий на белый мёд. По сравнению с настоем зелёного чая он может казаться слишком прозрачным.
Свежесобранные почки белого чая раскладывают в один слой на лотках и сушат на воздухе естественным путем до тех пор, пока не будет удалено 85–90% влаги. Затем процесс завершается сушкой при очень низкой температуре, которая необходима для сохранения белого цвета почек. Слишком высокая температура сделает почки желтыми, что считается крайне нежелательным для этого чая.
Даже длительное настаивание водой высокой температуры не сделает Бай Хао Инь Чжень терпким. Его очень легко пить и заваривать.
Рекомендации по завариванию: Настаивать 4 минуты при температуре воды 80–85°С в соотношении 2 г чая на 100 мл воды или заваривать пр
Чай состоит из крупных чайных почек с белым ворсом. При настаивании почки приобретают светло-зелёный цвет, похожий на белый мёд. По сравнению с настоем зелёного чая он может казаться слишком прозрачным.
Свежесобранные почки белого чая раскладывают в один слой на лотках и сушат на воздухе естественным путем до тех пор, пока не будет удалено 85–90% влаги. Затем процесс завершается сушкой при очень низкой температуре, которая необходима для сохранения белого цвета почек. Слишком высокая температура сделает почки желтыми, что считается крайне нежелательным для этого чая.
Даже длительное настаивание водой высокой температуры не сделает Бай Хао Инь Чжень терпким. Его очень легко пить и заваривать.
Рекомендации по завариванию: Настаивать 4 минуты при температуре воды 80–85°С в соотношении 2 г чая на 100 мл воды или заваривать пр
894 руб.
Сладкий кофе с нотами апельсина, красного яблока и ореховой нуги.
Эти дрип-пакеты мы производим сами на японском станке Fuso. В каждый пашит станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает пакет с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. После чего мы измеряем уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев.
Внутри этих дрип-пакетов — Бразилия Сержио Энрике, которую мы купили для ассортимента за чистоту его вкуса. По профилю это всё ещё узнаваемая Бразилия, но дескрипторы настолько читаемые, а тело такое гладкое, что мы оценили его на 86 баллов. А это очень высокий показатель для Бразилии.
Кофе вырастил один из партнёров кооператива Cocatrel, где мы покупаем около половины всех микролотов на год. Кооператив работает с сотнями фермеров и вкладывается в обучение партнёров для улучшения качества кофе. В данном случае партнёра зовут Сержио Энрике, он производитель кофе во втором п
Эти дрип-пакеты мы производим сами на японском станке Fuso. В каждый пашит станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает пакет с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. После чего мы измеряем уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев.
Внутри этих дрип-пакетов — Бразилия Сержио Энрике, которую мы купили для ассортимента за чистоту его вкуса. По профилю это всё ещё узнаваемая Бразилия, но дескрипторы настолько читаемые, а тело такое гладкое, что мы оценили его на 86 баллов. А это очень высокий показатель для Бразилии.
Кофе вырастил один из партнёров кооператива Cocatrel, где мы покупаем около половины всех микролотов на год. Кооператив работает с сотнями фермеров и вкладывается в обучение партнёров для улучшения качества кофе. В данном случае партнёра зовут Сержио Энрике, он производитель кофе во втором п
383 руб.
Яркий кофе с нотами личи, абрикоса и молочного шоколада.
Эти дрип-пакеты мы производим сами на японском станке Fuso. В каждый пашит станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает пакет с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. После чего мы измеряем уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев.
Внутри этих дрип-пакетов — Бразилия Эдуардо Ресенде. Это лот экспериментальной обработки из нашей последней поездки в Бразилию осенью 2023 года. Мы нашли его с помощью кооператива Cocatrel, где мы покупаем около половины всех микролотов на год.
Кофе вырастил фермер Эдуардо Ресенде — один из партнёров Cocatrel. Кооператив работает с сотнями фермеров и вкладывается в их обучение для улучшения качества кофе.
Ягоды для этого лота собрали с деревьев разновидности арара и обработали натуральным экспериментальным способом, при котором их около 48 часов ферментировали в анаэробной среде в
Эти дрип-пакеты мы производим сами на японском станке Fuso. В каждый пашит станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает пакет с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. После чего мы измеряем уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев.
Внутри этих дрип-пакетов — Бразилия Эдуардо Ресенде. Это лот экспериментальной обработки из нашей последней поездки в Бразилию осенью 2023 года. Мы нашли его с помощью кооператива Cocatrel, где мы покупаем около половины всех микролотов на год.
Кофе вырастил фермер Эдуардо Ресенде — один из партнёров Cocatrel. Кооператив работает с сотнями фермеров и вкладывается в их обучение для улучшения качества кофе.
Ягоды для этого лота собрали с деревьев разновидности арара и обработали натуральным экспериментальным способом, при котором их около 48 часов ферментировали в анаэробной среде в
372 руб.
В зернах/
Лёгкий кофе с нотами персика, земляники и зелёного чая с жасмином.
Лот из Колумбии для нашей линейки кофе Limited Edition.
Этот кофе вырастил Фелипе Арчила — фермер в четвёртом поколении. Первый раз мы познакомились с Фелипе во время нашей поездки в Колумбию в ноябре 2021 года и ещё тогда впечатлились его подходом к работе. С тех пор мы каждый год ездим на станцию обработки Ла Прадера, которая находится в регионе Киндио, и покупаем почти все наши микролоты именно у компании Cofinet, которой управляет Фелипе.
Cofinet специализируется на экспорте кофе. Они покупают ягоды у мелких фермеров в округе и обрабатывают их на своей станции. Также компании принадлежит и несколько собственных ферм. Одна из них — Хардинес дель Эден (что переводится как «Райские Сады») — специализируется на экзотических разновидностях. Здесь можно встретить гейшу, вуш-вуш, сидру, розовый бурбон, SL, лаурину, руме судан.
Этот лот собрали с деревьев двух разновидностей — красной и жёлтой гейши, а затем обработали натуральным экспериме
Лот из Колумбии для нашей линейки кофе Limited Edition.
Этот кофе вырастил Фелипе Арчила — фермер в четвёртом поколении. Первый раз мы познакомились с Фелипе во время нашей поездки в Колумбию в ноябре 2021 года и ещё тогда впечатлились его подходом к работе. С тех пор мы каждый год ездим на станцию обработки Ла Прадера, которая находится в регионе Киндио, и покупаем почти все наши микролоты именно у компании Cofinet, которой управляет Фелипе.
Cofinet специализируется на экспорте кофе. Они покупают ягоды у мелких фермеров в округе и обрабатывают их на своей станции. Также компании принадлежит и несколько собственных ферм. Одна из них — Хардинес дель Эден (что переводится как «Райские Сады») — специализируется на экзотических разновидностях. Здесь можно встретить гейшу, вуш-вуш, сидру, розовый бурбон, SL, лаурину, руме судан.
Этот лот собрали с деревьев двух разновидностей — красной и жёлтой гейши, а затем обработали натуральным экспериме
1518 руб.
Упаковка 1 кг
Подробнее >
В зернах/
Сладкий кофе с нотами красного яблока, изюма и молочного шоколада.
Лот от наших основных партнёров в Колумбии по микролотам — компании Cofinet. Они обрабатывают кофе на своей станции, а также покупают у небольших фермеров уже обработанные ягоды и делают из них отличные региональные бленды. К ним как раз и относится этот бленд от фермеров из региона Каука.
Ягоды собрали с деревьев разновидности катурра — одной из самых распространенных в Колумбии. И обработали натуральным способом, который отлично подходит для эспрессо: ягоды промыли и погрузили в воду, чтобы удалить флоатеры, а затем отправили сушить на бетонное патио на срок от 2 до 4 недель.
Мы купили этот кофе за его сладость и сбалансированность. Он отлично раскрывается в чистом эспрессо, а также в качестве основы под молочные напитки.
Подробнее о том, как мы выбирали кофе в Колумбии, смотрите в видео на нашем YouTube-канале, также читайте в статье «Поездка в Бразилию и Колумбию осенью 2023 года».
Лот от наших основных партнёров в Колумбии по микролотам — компании Cofinet. Они обрабатывают кофе на своей станции, а также покупают у небольших фермеров уже обработанные ягоды и делают из них отличные региональные бленды. К ним как раз и относится этот бленд от фермеров из региона Каука.
Ягоды собрали с деревьев разновидности катурра — одной из самых распространенных в Колумбии. И обработали натуральным способом, который отлично подходит для эспрессо: ягоды промыли и погрузили в воду, чтобы удалить флоатеры, а затем отправили сушить на бетонное патио на срок от 2 до 4 недель.
Мы купили этот кофе за его сладость и сбалансированность. Он отлично раскрывается в чистом эспрессо, а также в качестве основы под молочные напитки.
Подробнее о том, как мы выбирали кофе в Колумбии, смотрите в видео на нашем YouTube-канале, также читайте в статье «Поездка в Бразилию и Колумбию осенью 2023 года».
2460 руб.
Упаковка 250 г
Подробнее >
В зернах/
Сладкий кофе с нотами красного яблока, изюма и молочного шоколада.
Лот от наших основных партнёров в Колумбии по микролотам — компании Cofinet. Они обрабатывают кофе на своей станции, а также покупают у небольших фермеров уже обработанные ягоды и делают из них отличные региональные бленды. К ним как раз и относится этот бленд от фермеров из региона Каука.
Ягоды собрали с деревьев разновидности катурра — одной из самых распространенных в Колумбии. И обработали натуральным способом, который отлично подходит для эспрессо: ягоды промыли и погрузили в воду, чтобы удалить флоатеры, а затем отправили сушить на бетонное патио на срок от 2 до 4 недель.
Мы купили этот кофе за его сладость и сбалансированность. Он отлично раскрывается в чистом эспрессо, а также в качестве основы под молочные напитки.
Подробнее о том, как мы выбирали кофе в Колумбии, смотрите в видео на нашем YouTube-канале, также читайте в статье «Поездка в Бразилию и Колумбию осенью 2023 года».
Лот от наших основных партнёров в Колумбии по микролотам — компании Cofinet. Они обрабатывают кофе на своей станции, а также покупают у небольших фермеров уже обработанные ягоды и делают из них отличные региональные бленды. К ним как раз и относится этот бленд от фермеров из региона Каука.
Ягоды собрали с деревьев разновидности катурра — одной из самых распространенных в Колумбии. И обработали натуральным способом, который отлично подходит для эспрессо: ягоды промыли и погрузили в воду, чтобы удалить флоатеры, а затем отправили сушить на бетонное патио на срок от 2 до 4 недель.
Мы купили этот кофе за его сладость и сбалансированность. Он отлично раскрывается в чистом эспрессо, а также в качестве основы под молочные напитки.
Подробнее о том, как мы выбирали кофе в Колумбии, смотрите в видео на нашем YouTube-канале, также читайте в статье «Поездка в Бразилию и Колумбию осенью 2023 года».
644 руб.
Упаковка 250 г
Подробнее >
В зернах/
Сочный кофе с нотами красного яблока, чёрной смородины и фундука.
Ещё один лот свежего урожая из Колумбии. На этот раз — классической для этой страны мытой обработки.
Этот кофе мы купили у компании Cofinet, как и большую часть наших микролотов в этом сезоне. Компания выращивает кофе на своих фермах, а также работает со многими мелкими колумбийскими фермерами.
Этот кофе вырастил Линарко Родригес, известный фермер из региона Уила. Ягоды собрали с соблюдением строгих критериев зрелости, промыли и отсортировали вручную, чтобы убрать все дефекты. Затем ягоды депульпировали и ферментировали в воде в течение 30 часов, после чего промыли от остатков мякоти и сушили в условиях контролируемой температуры до достижения идеального содержания влаги.
Ягоды собрали с деревьев разновидности розовый бурбон, которую в настоящее время всё ещё исследуют, чтобы определить её происхождение. Говорят, что это естественная мутация бурбона, которая впервые появилась на высоте 2100 метров над уровнем моря в регионе Уила. Но в ка
Ещё один лот свежего урожая из Колумбии. На этот раз — классической для этой страны мытой обработки.
Этот кофе мы купили у компании Cofinet, как и большую часть наших микролотов в этом сезоне. Компания выращивает кофе на своих фермах, а также работает со многими мелкими колумбийскими фермерами.
Этот кофе вырастил Линарко Родригес, известный фермер из региона Уила. Ягоды собрали с соблюдением строгих критериев зрелости, промыли и отсортировали вручную, чтобы убрать все дефекты. Затем ягоды депульпировали и ферментировали в воде в течение 30 часов, после чего промыли от остатков мякоти и сушили в условиях контролируемой температуры до достижения идеального содержания влаги.
Ягоды собрали с деревьев разновидности розовый бурбон, которую в настоящее время всё ещё исследуют, чтобы определить её происхождение. Говорят, что это естественная мутация бурбона, которая впервые появилась на высоте 2100 метров над уровнем моря в регионе Уила. Но в ка
621 руб.
Упаковка 1 кг
Подробнее >
В зернах/
Сочный кофе с нотами красного яблока, чёрной смородины и фундука.
Ещё один лот свежего урожая из Колумбии. На этот раз — классической для этой страны мытой обработки.
Этот кофе мы купили у компании Cofinet, как и большую часть наших микролотов в этом сезоне. Компания выращивает кофе на своих фермах, а также работает со многими мелкими колумбийскими фермерами.
Этот кофе вырастил Линарко Родригес, известный фермер из региона Уила. Ягоды собрали с соблюдением строгих критериев зрелости, промыли и отсортировали вручную, чтобы убрать все дефекты. Затем ягоды депульпировали и ферментировали в воде в течение 30 часов, после чего промыли от остатков мякоти и сушили в условиях контролируемой температуры до достижения идеального содержания влаги.
Ягоды собрали с деревьев разновидности розовый бурбон, которую в настоящее время всё ещё исследуют, чтобы определить её происхождение. Говорят, что это естественная мутация бурбона, которая впервые появилась на высоте 2100 метров над уровнем моря в регионе Уила. Но в ка
Ещё один лот свежего урожая из Колумбии. На этот раз — классической для этой страны мытой обработки.
Этот кофе мы купили у компании Cofinet, как и большую часть наших микролотов в этом сезоне. Компания выращивает кофе на своих фермах, а также работает со многими мелкими колумбийскими фермерами.
Этот кофе вырастил Линарко Родригес, известный фермер из региона Уила. Ягоды собрали с соблюдением строгих критериев зрелости, промыли и отсортировали вручную, чтобы убрать все дефекты. Затем ягоды депульпировали и ферментировали в воде в течение 30 часов, после чего промыли от остатков мякоти и сушили в условиях контролируемой температуры до достижения идеального содержания влаги.
Ягоды собрали с деревьев разновидности розовый бурбон, которую в настоящее время всё ещё исследуют, чтобы определить её происхождение. Говорят, что это естественная мутация бурбона, которая впервые появилась на высоте 2100 метров над уровнем моря в регионе Уила. Но в ка
2367 руб.
Упаковка 250 г
Подробнее >
В зернах/
Сочный кофе с нотами зелёного яблока, тёмного винограда и карамели.
Ещё один лот свежего урожая из Колумбии, который обработали классическим мытым способом.
Этот кофе мы купили у компании Cofinet, как и большую часть наших микролотов в этом сезоне. Компания выращивает кофе на своих фермах, а также работает со многими мелкими колумбийскими фермерами.
Лот вырастил Хавьер Куинтеро на своей ферме Буэна Виста, что расположена в регионе Каука. Кофе здесь растёт на высоте 1600–1700 метров над уровнем моря на вулканической почве.
Разновидность бурбон арузи была обнаружена здесь же, в регионе Каука. Как во многих других случаях её выделили благодаря отличающемуся внешнему виду деревьев и более высокой урожайности. В результате некоторые фермеры региона начали выращивать саженцы этой разновидности.
Впоследствии зёрна изучили в лаборатории в Лондоне, которая обнаружила, что генетика и структура схожи с разновидностями из Эфиопии. Мы запросили у Cofinet дополнительную информацию о любом прогрессе в исследованиях,
Ещё один лот свежего урожая из Колумбии, который обработали классическим мытым способом.
Этот кофе мы купили у компании Cofinet, как и большую часть наших микролотов в этом сезоне. Компания выращивает кофе на своих фермах, а также работает со многими мелкими колумбийскими фермерами.
Лот вырастил Хавьер Куинтеро на своей ферме Буэна Виста, что расположена в регионе Каука. Кофе здесь растёт на высоте 1600–1700 метров над уровнем моря на вулканической почве.
Разновидность бурбон арузи была обнаружена здесь же, в регионе Каука. Как во многих других случаях её выделили благодаря отличающемуся внешнему виду деревьев и более высокой урожайности. В результате некоторые фермеры региона начали выращивать саженцы этой разновидности.
Впоследствии зёрна изучили в лаборатории в Лондоне, которая обнаружила, что генетика и структура схожи с разновидностями из Эфиопии. Мы запросили у Cofinet дополнительную информацию о любом прогрессе в исследованиях,
1188 руб.
Упаковка 1 кг
Подробнее >
В зернах/
Сочный кофе с нотами зелёного яблока, тёмного винограда и карамели.
Ещё один лот свежего урожая из Колумбии, который обработали классическим мытым способом.
Этот кофе мы купили у компании Cofinet, как и большую часть наших микролотов в этом сезоне. Компания выращивает кофе на своих фермах, а также работает со многими мелкими колумбийскими фермерами.
Лот вырастил Хавьер Куинтеро на своей ферме Буэна Виста, что расположена в регионе Каука. Кофе здесь растёт на высоте 1600–1700 метров над уровнем моря на вулканической почве.
Разновидность бурбон арузи была обнаружена здесь же, в регионе Каука. Как во многих других случаях её выделили благодаря отличающемуся внешнему виду деревьев и более высокой урожайности. В результате некоторые фермеры региона начали выращивать саженцы этой разновидности.
Впоследствии зёрна изучили в лаборатории в Лондоне, которая обнаружила, что генетика и структура схожи с разновидностями из Эфиопии. Мы запросили у Cofinet дополнительную информацию о любом прогрессе в исследованиях,
Ещё один лот свежего урожая из Колумбии, который обработали классическим мытым способом.
Этот кофе мы купили у компании Cofinet, как и большую часть наших микролотов в этом сезоне. Компания выращивает кофе на своих фермах, а также работает со многими мелкими колумбийскими фермерами.
Лот вырастил Хавьер Куинтеро на своей ферме Буэна Виста, что расположена в регионе Каука. Кофе здесь растёт на высоте 1600–1700 метров над уровнем моря на вулканической почве.
Разновидность бурбон арузи была обнаружена здесь же, в регионе Каука. Как во многих других случаях её выделили благодаря отличающемуся внешнему виду деревьев и более высокой урожайности. В результате некоторые фермеры региона начали выращивать саженцы этой разновидности.
Впоследствии зёрна изучили в лаборатории в Лондоне, которая обнаружила, что генетика и структура схожи с разновидностями из Эфиопии. Мы запросили у Cofinet дополнительную информацию о любом прогрессе в исследованиях,
4640 руб.
Упаковка 250 г
Подробнее >
В зернах/
Сочный кофе с нотами зелёного яблока, винограда, вишни и лайма.
Кофе из командировки в Колумбию, куда мы ездили в конце 2023 года. Его вырастил Хайро Арчила на своей ферме Санта Моника, которая расположена в регионе Киндио.
Хайро — фермер в третьем поколении и отец уже знаменитых в индустрии спешелти кофе Карлоса и Фелипе Арчила. Именно они являются учредителями компании Cofinet — нашего основного партнёра по микролотам в Колумбии.
В прошлом Хайро работал управляющим драй-миллом в Racafe — второй по величине экспортной компании в Колумбии. Он проработал там более 40 лет до выхода на пенсию в 1987 году.
После выхода на пенсию Хайро купил свою первую кофейную ферму Ла Эсмеральда, где посадил кофейные деревья разновидности катурра. На свои сбережения Хайро постепенно смог купить ещё пять ферм: Вилларасо, Масатлан, Санта-Моника, Маракай и Буэнос-Айрес. Производство кофе было прибыльным до 2005 года, но после падения биржевых цен и роста расходов Хайро начал перепрофилировать свои фермы для выращивания авок
Кофе из командировки в Колумбию, куда мы ездили в конце 2023 года. Его вырастил Хайро Арчила на своей ферме Санта Моника, которая расположена в регионе Киндио.
Хайро — фермер в третьем поколении и отец уже знаменитых в индустрии спешелти кофе Карлоса и Фелипе Арчила. Именно они являются учредителями компании Cofinet — нашего основного партнёра по микролотам в Колумбии.
В прошлом Хайро работал управляющим драй-миллом в Racafe — второй по величине экспортной компании в Колумбии. Он проработал там более 40 лет до выхода на пенсию в 1987 году.
После выхода на пенсию Хайро купил свою первую кофейную ферму Ла Эсмеральда, где посадил кофейные деревья разновидности катурра. На свои сбережения Хайро постепенно смог купить ещё пять ферм: Вилларасо, Масатлан, Санта-Моника, Маракай и Буэнос-Айрес. Производство кофе было прибыльным до 2005 года, но после падения биржевых цен и роста расходов Хайро начал перепрофилировать свои фермы для выращивания авок
840 руб.
Упаковка 1 кг
Подробнее >
В зернах/
Сочный кофе с нотами зелёного яблока, винограда, вишни и лайма.
Кофе из командировки в Колумбию, куда мы ездили в конце 2023 года. Его вырастил Хайро Арчила на своей ферме Санта Моника, которая расположена в регионе Киндио.
Хайро — фермер в третьем поколении и отец уже знаменитых в индустрии спешелти кофе Карлоса и Фелипе Арчила. Именно они являются учредителями компании Cofinet — нашего основного партнёра по микролотам в Колумбии.
В прошлом Хайро работал управляющим драй-миллом в Racafe — второй по величине экспортной компании в Колумбии. Он проработал там более 40 лет до выхода на пенсию в 1987 году.
После выхода на пенсию Хайро купил свою первую кофейную ферму Ла Эсмеральда, где посадил кофейные деревья разновидности катурра. На свои сбережения Хайро постепенно смог купить ещё пять ферм: Вилларасо, Масатлан, Санта-Моника, Маракай и Буэнос-Айрес. Производство кофе было прибыльным до 2005 года, но после падения биржевых цен и роста расходов Хайро начал перепрофилировать свои фермы для выращивания авок
Кофе из командировки в Колумбию, куда мы ездили в конце 2023 года. Его вырастил Хайро Арчила на своей ферме Санта Моника, которая расположена в регионе Киндио.
Хайро — фермер в третьем поколении и отец уже знаменитых в индустрии спешелти кофе Карлоса и Фелипе Арчила. Именно они являются учредителями компании Cofinet — нашего основного партнёра по микролотам в Колумбии.
В прошлом Хайро работал управляющим драй-миллом в Racafe — второй по величине экспортной компании в Колумбии. Он проработал там более 40 лет до выхода на пенсию в 1987 году.
После выхода на пенсию Хайро купил свою первую кофейную ферму Ла Эсмеральда, где посадил кофейные деревья разновидности катурра. На свои сбережения Хайро постепенно смог купить ещё пять ферм: Вилларасо, Масатлан, Санта-Моника, Маракай и Буэнос-Айрес. Производство кофе было прибыльным до 2005 года, но после падения биржевых цен и роста расходов Хайро начал перепрофилировать свои фермы для выращивания авок
3248 руб.
Упаковка 50 г
Подробнее >
Люй Мао Фен — зелёный чай из провинции Сычуань. Обладает лёгким и мягким вкусом со свежими цветочными нотами, а в аромате можно найти сливочные оттенки и специи.
Листья Мао Фен скручивают очень осторожно, чтобы придать им форму, не ломая хрупкие почки и молодые листья весеннего сбора. Сезон сбора этого чая начинается сразу после праздника Цин Мин — 5 апреля. Стандарт сбора — одна почка с двумя едва распустившимися листьями. Именно этот стандарт и называется Мао Фен.
Люй Мао Фен собирают вручную, а затем отправляют на обработку. Листья завяливаются естественным образом в течение нескольких часов, после чего их обжаривают при высокой температуре в печи, чтобы остановить окисление. Затем при более низких температурах чай медленно прогревают два-три цикла. Продолжительность и интенсивность каждого цикла зависит от того, насколько влажным будет воздух.
Сухие чайные листья имеют свежий зелёный цвет и даже после заваривания выглядят так, будто их недавно сорвали с чайного куста. Цвет чая чистый и прозрачны
Листья Мао Фен скручивают очень осторожно, чтобы придать им форму, не ломая хрупкие почки и молодые листья весеннего сбора. Сезон сбора этого чая начинается сразу после праздника Цин Мин — 5 апреля. Стандарт сбора — одна почка с двумя едва распустившимися листьями. Именно этот стандарт и называется Мао Фен.
Люй Мао Фен собирают вручную, а затем отправляют на обработку. Листья завяливаются естественным образом в течение нескольких часов, после чего их обжаривают при высокой температуре в печи, чтобы остановить окисление. Затем при более низких температурах чай медленно прогревают два-три цикла. Продолжительность и интенсивность каждого цикла зависит от того, насколько влажным будет воздух.
Сухие чайные листья имеют свежий зелёный цвет и даже после заваривания выглядят так, будто их недавно сорвали с чайного куста. Цвет чая чистый и прозрачны
662 руб.
Упаковка 50 г
Подробнее >
Матча, или маття — один из самых известных и популярных японских чаёв в мире. Процесс производства матчи уникален: перед сбором чайные кусты укрывают от солнца, это уменьшает попадание солнечного света до 90 %, замедляет рост и делает листья темнее. В таких листьях больше хлорофилла, что придаёт чаю ярко-зелёный цвет. Собранные листья обрабатывают паром, чтобы остановить процесс окисления, а затем сушат. После сушки чай измельчают и отделяют прожилки и стебли. В конце сырьё тщательно перемалывают до состояния пудры.
Матча SG — это чай стандартного грейда, который производят в префектуре Сидзуока. Этот регион славится горой Фудзи и имеет идеальный климат для выращивания чая. Сидзуока простирается на большое расстояние с востока на запад, а высота произрастания здесь сильно колеблется, поэтому чаи из разных уездов префектуры имеют свои отличительные особенности.
Матча известна своими полезными свойствами, так как измельчённые в пудру листья попадают в организм, когда вы пьёте чай, благодаря чему получает
Матча SG — это чай стандартного грейда, который производят в префектуре Сидзуока. Этот регион славится горой Фудзи и имеет идеальный климат для выращивания чая. Сидзуока простирается на большое расстояние с востока на запад, а высота произрастания здесь сильно колеблется, поэтому чаи из разных уездов префектуры имеют свои отличительные особенности.
Матча известна своими полезными свойствами, так как измельчённые в пудру листья попадают в организм, когда вы пьёте чай, благодаря чему получает
934 руб.
Гунтин — шу пуэр из округа Цзингу. Листья для него собирают на высоте более 2000 метров над уровнем моря с чайных кустов, которым от 60 до 100 лет. Размер чайного листа однородный с добавлением почек. Настой чая яркий с красным оттенком, а вкус насыщенный, со сладким послевкусием.
В отличие от зелёного или белого чая, в котором используются молодые почки и листья, при производстве пуэра используют листья среднего и крупного размера. После сбора и обработки получается чайный сырец, который называют Мао Ча. Сырец поступает к производителям, где листья разных сортов складывают в скирды высотой около 80 см. Для производства одной партии пуэра используют около 6–20 тонн чая. Листья накрывают плотной хлопчатобумажной тканью и увлажняют. Чай в скирдах нагревается благодаря ферментации, которую запускают полезные виды микроорганизмов. Фабрики по производству пуэров уже обладают богатой микробной средой благодаря многолетнему производству чая пуэр.
Технолог каждый день проверяет скирды, чтобы контролировать тем
В отличие от зелёного или белого чая, в котором используются молодые почки и листья, при производстве пуэра используют листья среднего и крупного размера. После сбора и обработки получается чайный сырец, который называют Мао Ча. Сырец поступает к производителям, где листья разных сортов складывают в скирды высотой около 80 см. Для производства одной партии пуэра используют около 6–20 тонн чая. Листья накрывают плотной хлопчатобумажной тканью и увлажняют. Чай в скирдах нагревается благодаря ферментации, которую запускают полезные виды микроорганизмов. Фабрики по производству пуэров уже обладают богатой микробной средой благодаря многолетнему производству чая пуэр.
Технолог каждый день проверяет скирды, чтобы контролировать тем
865 руб.
Упаковка 10.5 кг
Подробнее >
Коробка с сахаром в стиках весом 10 кг. В коробке две тысячи стиков по 5 г сахара в каждом.
Вес: 10 кг Порция сахара в одном стике: 5 г Количество стиков: 2000 шт
Вес: 10 кг Порция сахара в одном стике: 5 г Количество стиков: 2000 шт
2170 руб.
Упаковка 100 г
Подробнее >
Сенча, или сентя — один из самых популярных чаёв в Японии. Он составляет около 80% всего производства японского чая, несмотря на то, что его история сравнительно недолгая — всего пара сотен лет.
Метод производства этого чая в 1738 году изобрёл Соэн Нагатани — человек, оказавший огромное влияние на чайную индустрию Японии. Сенчу производят из верхних листьев чайных кустов, выращенных без затенения и собранных в первый и второй сборы. После сбора листья обрабатывают горячим паром, чтобы остановить окисление.
Сенчу Асамуси обрабатывают паром быстрее, чем обычно — около 30 секунд. Благодаря этому чай обладает более растительным и слегка терпким освежающим вкусом.
Рекомендации по завариванию: Настаивать 2 минуты при температуре воды 80°С в соотношении 2 г чая на 100 мл воды или заваривать проливом: первый пролив 30 секунд, а каждый последующий на 10 секунд дольше.
Подробнее о зелёном чае читайте в статье.
Происхождение: Япония Культивар: Ябукита, Окумидори Сбор: 2024 год Аромат: сладкий с нотами топлён
Метод производства этого чая в 1738 году изобрёл Соэн Нагатани — человек, оказавший огромное влияние на чайную индустрию Японии. Сенчу производят из верхних листьев чайных кустов, выращенных без затенения и собранных в первый и второй сборы. После сбора листья обрабатывают горячим паром, чтобы остановить окисление.
Сенчу Асамуси обрабатывают паром быстрее, чем обычно — около 30 секунд. Благодаря этому чай обладает более растительным и слегка терпким освежающим вкусом.
Рекомендации по завариванию: Настаивать 2 минуты при температуре воды 80°С в соотношении 2 г чая на 100 мл воды или заваривать проливом: первый пролив 30 секунд, а каждый последующий на 10 секунд дольше.
Подробнее о зелёном чае читайте в статье.
Происхождение: Япония Культивар: Ябукита, Окумидори Сбор: 2024 год Аромат: сладкий с нотами топлён
1439 руб.
Упаковка 7.18 кг
Подробнее >
Эти бумажные стаканы отлично подойдут для горячих напитков с собой, например, для маленького капучино, рафа и флэт уайта. Они сделаны из двухслойного плотного картона, поэтому не обжигают руки и дольше сохраняют температуру напитка. Также в нашем ассортименте есть стаканы объёмом 350 мл.
Диаметр: 80 мм Размер стакана: 92 х 56 х 80 мм Материал: двухслойный плотный картон Количество в упаковке: 550 шт, 25 рукавов по 22 шт
Диаметр: 80 мм Размер стакана: 92 х 56 х 80 мм Материал: двухслойный плотный картон Количество в упаковке: 550 шт, 25 рукавов по 22 шт
7076 руб.
Те Гуань Инь, или Тегуаньинь — это знаменитый светлый улун из Китая. Его производство началось в 17 веке на юго-востоке страны. Родиной этого чая считается деревня Сипин уезда Аньси провинции Фуцзянь. Постепенно Те Гуань Инь стали выращивать и в других районах Китая, на Тайване, а также в Таиланде, во Вьетнаме, Бирме и Японии. В 19–20 веках Те Гуань Инь стал известным во всём мире.
Солнечная погода считается идеальным условием для сбора листьев. Тепло стимулирует молекулярную активность, усиливая вкус и аромат. Это позволяет получить сложный, интенсивный фруктово-цветочный аромат и яркий жёлто-зелёный настой. Этот чай имеет медовый вкус и аромат сирени. Сладкое послевкусие будет задерживаться после нескольких глотков.
Рекомендации по завариванию: Настаивать 5 минут при температуре воды 85–95°С в соотношении 2 г чая на 100 мл воды или заваривать проливом: первый пролив 30 секунд, а каждый последующий на 10 секунд дольше.
Подробнее об улуне Те Гуань Инь читайте в статье.
Происхождение: Китай, провинц
Солнечная погода считается идеальным условием для сбора листьев. Тепло стимулирует молекулярную активность, усиливая вкус и аромат. Это позволяет получить сложный, интенсивный фруктово-цветочный аромат и яркий жёлто-зелёный настой. Этот чай имеет медовый вкус и аромат сирени. Сладкое послевкусие будет задерживаться после нескольких глотков.
Рекомендации по завариванию: Настаивать 5 минут при температуре воды 85–95°С в соотношении 2 г чая на 100 мл воды или заваривать проливом: первый пролив 30 секунд, а каждый последующий на 10 секунд дольше.
Подробнее об улуне Те Гуань Инь читайте в статье.
Происхождение: Китай, провинц
1056 руб.
Бумажные фильтры от компании Hario, которая производит те самые легендарные воронки V60. Эти фильтры подходят не только для классической V60, но и для иммерсионных воронок, а также для воронок Origami.
Фильтры изготовлены из отбеленной бумаги и очищены кислородом, а значит, не оставляют привкуса картона. Они отфильтровывают мелкие частицы кофе, поэтому вкус напитка получается более чистым, без масел и кофейного осадка.
Компания Hario производит фирменные фильтры в Японии и Голландии. Друг от друга они отличаются наличием вкладки, мягкостью и плотностью бумаги, но на итоговый вкус чашки это не влияет. Если вы пользовались фильтрами японских фабрик Hario и перешли на голландские, возможно, вам необходимо незначительно изменить рецепт приготовления кофе.
Вам может пригодиться: «Руководство по приготовлению кофе в пуровере» в нашем Журнале о кофе. А также видео на нашем YouTube-канале «Как приготовить кофе в пуровере» и «Как приготовить кофе в иммерсионной воронке» .
Производитель: Hario, Япония Разм
Фильтры изготовлены из отбеленной бумаги и очищены кислородом, а значит, не оставляют привкуса картона. Они отфильтровывают мелкие частицы кофе, поэтому вкус напитка получается более чистым, без масел и кофейного осадка.
Компания Hario производит фирменные фильтры в Японии и Голландии. Друг от друга они отличаются наличием вкладки, мягкостью и плотностью бумаги, но на итоговый вкус чашки это не влияет. Если вы пользовались фильтрами японских фабрик Hario и перешли на голландские, возможно, вам необходимо незначительно изменить рецепт приготовления кофе.
Вам может пригодиться: «Руководство по приготовлению кофе в пуровере» в нашем Журнале о кофе. А также видео на нашем YouTube-канале «Как приготовить кофе в пуровере» и «Как приготовить кофе в иммерсионной воронке» .
Производитель: Hario, Япония Разм
604 руб.
Упаковка 100 г
Подробнее >
Хэй Цзинь Сяо Чжун — красный чай из провинции Фуцзянь. Он состоит из молодых листьев и почек в соотношении составляет 30 на 70. Чай входит в группу «копчёных» чаёв.
Хэй Цзинь имеет яркий сладкий аромат с нотами солода. Вкус нежный и маслянистый, напоминающий тёмный виноград и гречишный мёд, при этом с лёгкой терпкостью. Послевкусие продолжительное, лёгкое и сладкое.
Это идеальный чай на каждый день. Его сладость очень яркая и приятная, а в дескрипторах отчётливо читается гречишный мёд и печёное яблоко.
Рекомендации по завариванию: Настаивать 3–4 минуты при температуре воды 85–95°С в соотношении 2 г чая на 100 мл воды или заваривать проливом: первый пролив 30 секунд, а каждый последующий на 10 секунд дольше.
Подробнее о красном чае читайте в статье.
Происхождение: Китай, провинция Фуцзянь Культивар: Тун Му Цинти Чжун Сбор: 2024 год Аромат: яркий с нотами солода и тёмного винограда Вкус: сладкий с нотами гречишного мёда и печёного яблока Тело: плотное
Хэй Цзинь имеет яркий сладкий аромат с нотами солода. Вкус нежный и маслянистый, напоминающий тёмный виноград и гречишный мёд, при этом с лёгкой терпкостью. Послевкусие продолжительное, лёгкое и сладкое.
Это идеальный чай на каждый день. Его сладость очень яркая и приятная, а в дескрипторах отчётливо читается гречишный мёд и печёное яблоко.
Рекомендации по завариванию: Настаивать 3–4 минуты при температуре воды 85–95°С в соотношении 2 г чая на 100 мл воды или заваривать проливом: первый пролив 30 секунд, а каждый последующий на 10 секунд дольше.
Подробнее о красном чае читайте в статье.
Происхождение: Китай, провинция Фуцзянь Культивар: Тун Му Цинти Чжун Сбор: 2024 год Аромат: яркий с нотами солода и тёмного винограда Вкус: сладкий с нотами гречишного мёда и печёного яблока Тело: плотное
1578 руб.
Чжень Шань Сяо Чжун — красный чай из провинции Фуцзянь. Сяо Джун в названии означает, что он относится к группе копчёных чаёв. Он также имеет западное название Лапсанг Сушонг, которым обозначают технологию чайного производства, когда чай высушивают вблизи сосновых углей. Таким образом чай приобретает характерные дымные ноты.
Чжень Шань обладает сладким ароматом с печёными нотами, а во вкусе можно найти ноты карамели, ореха и гречишного мёда. Сладкое послевкусие этого чая вы точно запомните надолго. Именно с поставками чая Чжен Шань Сяо Чжуна в Европу связывают появление традиции английского чаепития. Всё потому, что его начала регулярно пить британская королевская семья.
Рекомендации по завариванию: Настаивать 3–4 минуты при температуре воды 85–95°С в соотношении 2 г чая на 100 мл воды или заваривать проливом: первый пролив 30 секунд, а каждый последующий на 10 секунд дольше.
Подробнее о красном чае читайте в статье.
Происхождение: Китай, провинция Фуцзянь Культивар: Тун Му Цинти Чжун Сбор: 2024 го
Чжень Шань обладает сладким ароматом с печёными нотами, а во вкусе можно найти ноты карамели, ореха и гречишного мёда. Сладкое послевкусие этого чая вы точно запомните надолго. Именно с поставками чая Чжен Шань Сяо Чжуна в Европу связывают появление традиции английского чаепития. Всё потому, что его начала регулярно пить британская королевская семья.
Рекомендации по завариванию: Настаивать 3–4 минуты при температуре воды 85–95°С в соотношении 2 г чая на 100 мл воды или заваривать проливом: первый пролив 30 секунд, а каждый последующий на 10 секунд дольше.
Подробнее о красном чае читайте в статье.
Происхождение: Китай, провинция Фуцзянь Культивар: Тун Му Цинти Чжун Сбор: 2024 го
946 руб.
Упаковка 50 г
Подробнее >
Юэ Гуан Бай — белый чай, который обладает мягким вкусом благодаря медленной естественной сушке на воздухе. Эту технологию сушки ещё называют «тёмное завяливание». Чайные листья собирают на высоте около 1500 метров в горах Сяо Цзингу в округе Цзингу, провинция Юннань. Это крупнейший лесной уезд в Юннани, где растёт много старых чайных деревьев.
Обычно урожай Юэ Гуан Бай собирают в конце февраля-начале марта, но в последние годы почти на месяц позже — в конце марта и начале апреля. Из-за постоянной засухи в провинции Юннань чайные почки растут медленнее и дольше созревают. Именно эти засушливые условия создали чай с глубоким вкусом.
Листья Юэ Гуан Бай не завяливают под жарким солнечным светом, как большинство чаев. Их высушивают в помещении либо, если позволяет погода, выкладывают на сушку на ночь. Этот необычный метод требует особого внимания со стороны производителя, так как чай завяливается примерно 24 часа.
Над листьями должен поддерживаться поток воздуха, чтобы избежать заплесневения. Этот тщател
Обычно урожай Юэ Гуан Бай собирают в конце февраля-начале марта, но в последние годы почти на месяц позже — в конце марта и начале апреля. Из-за постоянной засухи в провинции Юннань чайные почки растут медленнее и дольше созревают. Именно эти засушливые условия создали чай с глубоким вкусом.
Листья Юэ Гуан Бай не завяливают под жарким солнечным светом, как большинство чаев. Их высушивают в помещении либо, если позволяет погода, выкладывают на сушку на ночь. Этот необычный метод требует особого внимания со стороны производителя, так как чай завяливается примерно 24 часа.
Над листьями должен поддерживаться поток воздуха, чтобы избежать заплесневения. Этот тщател
702 руб.
Брю-бэг — новый формат для быстрого и удобного заваривания фильтр-кофе. Первые в России брю-бэги мы представили на выставке PIR—COFFEE 2023, а теперь обновили их дизайн и увеличили объём. Брю-бэги мы упаковываем с азотом, поэтому вкус кофе сохраняется неизменным до 6 месяцев.
Внутри пакета находится специальный фильтр с 30 граммами молотого кофе. Нужно аккуратно отрезать ножницами край пакета и залить горячую воду несколькими вливаниями так, чтобы общий объем напитка получился 500 мл. Затем нужно дождаться, когда вода полностью прокапает, и готово! Можно разливать по чашкам.
В этом брю-бэге — кофе под названием Боливия Каранави. Это лот свежего урожая от компании Agricafe, которой владеет семья Родригес. Мы были у них в гостях осенью 2022 года и сотрудничаем с ними второй год подряд. Agricafe — одна из ведущих компаний Боливии, которая производит 10% всего объёма кофе в стране. Именно они в числе первых начали развивать здесь индустрию спешелти. Это семейный бизнес, который основал Педро Родригес в 198
Внутри пакета находится специальный фильтр с 30 граммами молотого кофе. Нужно аккуратно отрезать ножницами край пакета и залить горячую воду несколькими вливаниями так, чтобы общий объем напитка получился 500 мл. Затем нужно дождаться, когда вода полностью прокапает, и готово! Можно разливать по чашкам.
В этом брю-бэге — кофе под названием Боливия Каранави. Это лот свежего урожая от компании Agricafe, которой владеет семья Родригес. Мы были у них в гостях осенью 2022 года и сотрудничаем с ними второй год подряд. Agricafe — одна из ведущих компаний Боливии, которая производит 10% всего объёма кофе в стране. Именно они в числе первых начали развивать здесь индустрию спешелти. Это семейный бизнес, который основал Педро Родригес в 198
232 руб.
Упаковка 250 г
Подробнее >
В зернах/
Яркий кофе с нотами дыни, жёлтой груши и шоколадного трюфеля.
Кофе свежего урожая от легендарного фермера Луиса Калдерона. Мы регулярно привозим кофе от Луиса, а несколько лотов даже оказывались в линейке Competition.
Этот кофе можно назвать выдающимся, хоть он и не попал в голографические пачки. Пожалуй, это один из лучших лотов, что мы привезли из последней командировки в Колумбию.
Луис Калдерон — производитель кофе во втором поколении. Когда ему исполнилось 15 лет, отец подарил ему небольшой участок земли, часть прибыли от которого он начал откладывать. К 40 годам он уже несколько раз покупал землю, что в итоге превратилось в довольно крупные по колумбийским меркам 20 гектаров. Сейчас его ферма называется Вилла Бетулия.
В 2019 году Луис под руководством Cofinet начал сажать новые разновидности, чтобы уменьшить потребность в удобрениях, сохранить почву и улучшить качество кофе. Помимо 2000 жёлтых бурбонов, он также высадил 9000 розовых бурбонов, 2000 гейш и 1000 таби. Луис был одним из первых фермеро
Кофе свежего урожая от легендарного фермера Луиса Калдерона. Мы регулярно привозим кофе от Луиса, а несколько лотов даже оказывались в линейке Competition.
Этот кофе можно назвать выдающимся, хоть он и не попал в голографические пачки. Пожалуй, это один из лучших лотов, что мы привезли из последней командировки в Колумбию.
Луис Калдерон — производитель кофе во втором поколении. Когда ему исполнилось 15 лет, отец подарил ему небольшой участок земли, часть прибыли от которого он начал откладывать. К 40 годам он уже несколько раз покупал землю, что в итоге превратилось в довольно крупные по колумбийским меркам 20 гектаров. Сейчас его ферма называется Вилла Бетулия.
В 2019 году Луис под руководством Cofinet начал сажать новые разновидности, чтобы уменьшить потребность в удобрениях, сохранить почву и улучшить качество кофе. Помимо 2000 жёлтых бурбонов, он также высадил 9000 розовых бурбонов, 2000 гейш и 1000 таби. Луис был одним из первых фермеро
969 руб.
Упаковка 1 кг
Подробнее >
В зернах/
Яркий кофе с нотами дыни, жёлтой груши и шоколадного трюфеля.
Кофе свежего урожая от легендарного фермера Луиса Калдерона. Мы регулярно привозим кофе от Луиса, а несколько лотов даже оказывались в линейке Competition.
Этот кофе можно назвать выдающимся, хоть он и не попал в голографические пачки. Пожалуй, это один из лучших лотов, что мы привезли из последней командировки в Колумбию.
Луис Калдерон — производитель кофе во втором поколении. Когда ему исполнилось 15 лет, отец подарил ему небольшой участок земли, часть прибыли от которого он начал откладывать. К 40 годам он уже несколько раз покупал землю, что в итоге превратилось в довольно крупные по колумбийским меркам 20 гектаров. Сейчас его ферма называется Вилла Бетулия.
В 2019 году Луис под руководством Cofinet начал сажать новые разновидности, чтобы уменьшить потребность в удобрениях, сохранить почву и улучшить качество кофе. Помимо 2000 жёлтых бурбонов, он также высадил 9000 розовых бурбонов, 2000 гейш и 1000 таби. Луис был одним из первых фермеро
Кофе свежего урожая от легендарного фермера Луиса Калдерона. Мы регулярно привозим кофе от Луиса, а несколько лотов даже оказывались в линейке Competition.
Этот кофе можно назвать выдающимся, хоть он и не попал в голографические пачки. Пожалуй, это один из лучших лотов, что мы привезли из последней командировки в Колумбию.
Луис Калдерон — производитель кофе во втором поколении. Когда ему исполнилось 15 лет, отец подарил ему небольшой участок земли, часть прибыли от которого он начал откладывать. К 40 годам он уже несколько раз покупал землю, что в итоге превратилось в довольно крупные по колумбийским меркам 20 гектаров. Сейчас его ферма называется Вилла Бетулия.
В 2019 году Луис под руководством Cofinet начал сажать новые разновидности, чтобы уменьшить потребность в удобрениях, сохранить почву и улучшить качество кофе. Помимо 2000 жёлтых бурбонов, он также высадил 9000 розовых бурбонов, 2000 гейш и 1000 таби. Луис был одним из первых фермеро
3759 руб.
Упаковка 250 г
Подробнее >
В зернах/
Яркий кофе с нотами ананаса, персика и чёрной смородины.
Ещё один лот свежего урожая под уже знакомым многим брендом Эль Индио. Мы нашли его на каппинге компании Cofinet, с которой работаем уже несколько лет подряд.
Компания Cofinet не только обрабатывает кофе на своей станции, но и покупает уже обработанный кофе от мелких фермеров, а после делает из него отличные региональные бленды. Этот бленд от мелких фермеров из региона Нариньо как раз один из них.
Ягоды собрали с деревьев разновидности колумбия и катурра — самых распространенных в Колумбии. После сбора их обработали натуральным способом: ягоды промыли и погрузили в воду, чтобы удалить флоатеры, а затем отправили сушить на бетонное патио на 2-4 недели.
Подробнее о том, как мы выбирали кофе в Колумбии, смотрите в видео на нашем YouTube-канале, также читайте в статье «Поездка в Бразилию и Колумбию осенью 2023 года».
Ещё один лот свежего урожая под уже знакомым многим брендом Эль Индио. Мы нашли его на каппинге компании Cofinet, с которой работаем уже несколько лет подряд.
Компания Cofinet не только обрабатывает кофе на своей станции, но и покупает уже обработанный кофе от мелких фермеров, а после делает из него отличные региональные бленды. Этот бленд от мелких фермеров из региона Нариньо как раз один из них.
Ягоды собрали с деревьев разновидности колумбия и катурра — самых распространенных в Колумбии. После сбора их обработали натуральным способом: ягоды промыли и погрузили в воду, чтобы удалить флоатеры, а затем отправили сушить на бетонное патио на 2-4 недели.
Подробнее о том, как мы выбирали кофе в Колумбии, смотрите в видео на нашем YouTube-канале, также читайте в статье «Поездка в Бразилию и Колумбию осенью 2023 года».
644 руб.
Упаковка 1 кг
Подробнее >
В зернах/
Яркий кофе с нотами ананаса, персика и чёрной смородины.
Ещё один лот свежего урожая под уже знакомым многим брендом Эль Индио. Мы нашли его на каппинге компании Cofinet, с которой работаем уже несколько лет подряд.
Компания Cofinet не только обрабатывает кофе на своей станции, но и покупает уже обработанный кофе от мелких фермеров, а после делает из него отличные региональные бленды. Этот бленд от мелких фермеров из региона Нариньо как раз один из них.
Ягоды собрали с деревьев разновидности колумбия и катурра — самых распространенных в Колумбии. После сбора их обработали натуральным способом: ягоды промыли и погрузили в воду, чтобы удалить флоатеры, а затем отправили сушить на бетонное патио на 2-4 недели.
Подробнее о том, как мы выбирали кофе в Колумбии, смотрите в видео на нашем YouTube-канале, также читайте в статье «Поездка в Бразилию и Колумбию осенью 2023 года».
Ещё один лот свежего урожая под уже знакомым многим брендом Эль Индио. Мы нашли его на каппинге компании Cofinet, с которой работаем уже несколько лет подряд.
Компания Cofinet не только обрабатывает кофе на своей станции, но и покупает уже обработанный кофе от мелких фермеров, а после делает из него отличные региональные бленды. Этот бленд от мелких фермеров из региона Нариньо как раз один из них.
Ягоды собрали с деревьев разновидности колумбия и катурра — самых распространенных в Колумбии. После сбора их обработали натуральным способом: ягоды промыли и погрузили в воду, чтобы удалить флоатеры, а затем отправили сушить на бетонное патио на 2-4 недели.
Подробнее о том, как мы выбирали кофе в Колумбии, смотрите в видео на нашем YouTube-канале, также читайте в статье «Поездка в Бразилию и Колумбию осенью 2023 года».
2460 руб.
Наши новые шопперы сшиты из прочного нетканого материала — спанбонда. Это отличная альтернатива пластиковым и бумажным пакетам, которая прослужит много лет.
Благодаря плотному материалу и прочным швам в этой сумке можно носить всё необходимое: продукты и любые другие покупки, книги или ноутбук. Мы проверили — шоппер спокойно выдерживает до 7 кг веса. Такая сумка сохраняет форму и если по какой-то причине деформировалась — достаточно подвесить её на пару часов, чтобы она снова приняла свою первоначальную форму.
Также шоппер можно использовать в качестве подарочной упаковки для кофе. Фирменный дизайн и надпись Expanding the coffee culture на лицевой стороне сумки намекнут на содержимое подарка.
Рекомендации по уходу: спанбонд категорически нельзя подвергать термообработке, так как он не выдерживает высоких температур и может расплавиться. Материал хорошо отталкивает воду, пыль и любые другие загрязнения, поэтому его достаточно протереть влажной салфеткой или тряпочкой.
Производитель: Россия Материал
Благодаря плотному материалу и прочным швам в этой сумке можно носить всё необходимое: продукты и любые другие покупки, книги или ноутбук. Мы проверили — шоппер спокойно выдерживает до 7 кг веса. Такая сумка сохраняет форму и если по какой-то причине деформировалась — достаточно подвесить её на пару часов, чтобы она снова приняла свою первоначальную форму.
Также шоппер можно использовать в качестве подарочной упаковки для кофе. Фирменный дизайн и надпись Expanding the coffee culture на лицевой стороне сумки намекнут на содержимое подарка.
Рекомендации по уходу: спанбонд категорически нельзя подвергать термообработке, так как он не выдерживает высоких температур и может расплавиться. Материал хорошо отталкивает воду, пыль и любые другие загрязнения, поэтому его достаточно протереть влажной салфеткой или тряпочкой.
Производитель: Россия Материал
453 руб.
Упаковка 100 г
Подробнее >
Молочный улун — популярный во всём мире чай. Его любят за карамельный аромат и сливочные оттенки во вкусе. Для его производства используют китайский улун, который обрабатывают молочным экстрактом.
Настаивать 2–3 минуты при температуре 85–95°С в соотношении 2 г чая на 100 мл воды. Также этот чай можно заваривать методом пролива в соотношении 4–5 г чая на 150 мл воды.
Подробнее об улунах читайте в статье.
Производитель: Россия Страна происхождения: Китай Сбор: 2024 г Сорт: Высший Условия хранения: хранить в сухом месте при относительной влажности не более 70% в плотно закрытой упаковке отдельно от остропахнущих предметов Срок годности: 24 месяца
Настаивать 2–3 минуты при температуре 85–95°С в соотношении 2 г чая на 100 мл воды. Также этот чай можно заваривать методом пролива в соотношении 4–5 г чая на 150 мл воды.
Подробнее об улунах читайте в статье.
Производитель: Россия Страна происхождения: Китай Сбор: 2024 г Сорт: Высший Условия хранения: хранить в сухом месте при относительной влажности не более 70% в плотно закрытой упаковке отдельно от остропахнущих предметов Срок годности: 24 месяца
221 руб.
Упаковка 250 г
Подробнее >
Молочный улун — популярный во всём мире чай. Его любят за карамельный аромат и сливочные оттенки во вкусе. Для его производства используют китайский улун, который обрабатывают молочным экстрактом.
Настаивать 2–3 минуты при температуре 85–95°С в соотношении 2 г чая на 100 мл воды. Также этот чай можно заваривать методом пролива в соотношении 4–5 г чая на 150 мл воды.
Подробнее об улунах читайте в статье.
Производитель: Россия Страна происхождения: Китай Сбор: 2024 г Сорт: Высший Условия хранения: хранить в сухом месте при относительной влажности не более 70% в плотно закрытой упаковке отдельно от остропахнущих предметов Срок годности: 24 месяца
Настаивать 2–3 минуты при температуре 85–95°С в соотношении 2 г чая на 100 мл воды. Также этот чай можно заваривать методом пролива в соотношении 4–5 г чая на 150 мл воды.
Подробнее об улунах читайте в статье.
Производитель: Россия Страна происхождения: Китай Сбор: 2024 г Сорт: Высший Условия хранения: хранить в сухом месте при относительной влажности не более 70% в плотно закрытой упаковке отдельно от остропахнущих предметов Срок годности: 24 месяца
470 руб.
Упаковка 250 г
Подробнее >
В зернах/
Яркий кофе с нотами лайма, манго, абрикоса и фруктовой карамели.
Еще один кофе натуральной экспериментальной обработки свежего урожая от компании Agricafe, которой владеет семья Родригес. Мы были у них в гостях осенью 2022 года и сотрудничаем с ними второй год подряд.
Ещё летом 2023 года мы отправили предзаказ на те лоты и вкусовые профили, которые нам особенно понравились в прошлом сезоне. По предзаказу Agricafe произвели часть лотов специально под нас, а часть выбрали для нас из своего ассортимента. Когда кофе был готов, они отправили нам образцы, почти все из которых мы в итоге и подтвердили.
Ягоды для этого лота собрали с деревьев разновидности жёлтая катурра в регионе Каранави и обработали натуральным экспериментальным способом, добавив этап углекислотной мацерации.
Углекислотная мацерация — термин, который пришёл в кофейную индустрию из виноделия. Он означает ферментацию целых, не депульпированных кофейных ягод, в среде с углекислым газом. Этот кофе именно так и ферментировали в течение 48 часов.
Еще один кофе натуральной экспериментальной обработки свежего урожая от компании Agricafe, которой владеет семья Родригес. Мы были у них в гостях осенью 2022 года и сотрудничаем с ними второй год подряд.
Ещё летом 2023 года мы отправили предзаказ на те лоты и вкусовые профили, которые нам особенно понравились в прошлом сезоне. По предзаказу Agricafe произвели часть лотов специально под нас, а часть выбрали для нас из своего ассортимента. Когда кофе был готов, они отправили нам образцы, почти все из которых мы в итоге и подтвердили.
Ягоды для этого лота собрали с деревьев разновидности жёлтая катурра в регионе Каранави и обработали натуральным экспериментальным способом, добавив этап углекислотной мацерации.
Углекислотная мацерация — термин, который пришёл в кофейную индустрию из виноделия. Он означает ферментацию целых, не депульпированных кофейных ягод, в среде с углекислым газом. Этот кофе именно так и ферментировали в течение 48 часов.
876 руб.
Скрыть
